Resaltan la producción del Bacanora en Sonora
CAJEME, SON.- El alcalde Sergio Pablo Mariscal Alvarado, en coordinación con el Gobierno del Estado y organismos empresariales, realizó el arranque y cierre de la exposición gastronómica y degustación de esta bebida con certificación de origen, en los pabellones del Bacanora Fest, instalados en la Arboleda de la Casa de la Cultura.
En su calidad de anfitrión, el presidente municipal de Cajeme, señaló que el Bacanora es más que una bebida producida con agave sonorense, si no que representa la historia cultural de hombres y mujeres originarios que se esforzaron por generar mejores condiciones de vida para sus familias y, con ello, poner el nombre de Sonora a nivel nacional e Internacional al destilar este licor emblemático.
“Pero sobre todo que los artesanos, los originales, el que ha estado dedicándose toda una vida al tema del Bacanora, sea protegido, sea apoyado, sea respaldado y se generen las alianzas para que esto también genere grandes economías, derrama, desarrollo y sobre todo, las posibilidades de poder convertir este nicho tan importante en una fuerza que repercuta en el desarrollo de nuestras comunidades y en el desarrollo de nuestras familias”, manifestó Mariscal Alvarado.
En los stands participaron 14 empresas que exhibieron 27 marcas de esta bebida con certificación de origen, así como diversos productos elaborados con la destilación de este agave sonorense y exposición de seis productores de Cerveza Artesanal; además de 10 empresas locales ofrecieron degustación gastronómica y 20 organismos empresariales de Sonora, expusieron diversos productos regionales.
EXP/JJ/EV/OCT/2019